Nuestro café costarricense de tueste claro es ideal para preparar con filtro o prensa francesa. Sus sutiles aromas a melaza y flor de mandarina se disfrutan mejor como café negro, permitiendo apreciar todos sus matices.

Notas de cata: Melaza, flor de mandarina

Perfil de tueste: Claro

Región: Los Santos Tarrazú
Proceso: Lavado
Altitud: 1200 m – 1800 m
Variedades: Caturra y Catuai

Información adicional

La región de Tarrazú, cerca del volcán Poás en Costa Rica, cuenta con un clima ideal para producir algunos de los mejores cafés del mundo. Su alta altitud, suelos volcánicos y temperaturas favorables permiten obtener una taza limpia, suave y equilibrada. La mayoría de los cafés costarricenses provienen de esta zona, cultivados a más de 1200 metros sobre el nivel del mar, lo que los califica como SHB (Strictly Hard Bean), la clasificación más alta en el sistema costarricense.

La Pastora es un café desarrollado por la reconocida cooperativa CoopeTarrazú en San Marcos de Tarrazú, que trabaja bajo los principios de solidaridad, transparencia, sostenibilidad, calidad y servicio. Con sello de comercio justo (Fairtrade), CoopeTarrazú ofrece múltiples beneficios a sus miembros, como puntos de beneficio cafetero, herramientas de comercialización y servicios de exportación.

Este café La Pastora, en particular, forma parte de un proyecto de mujeres, ya que es recolectado exclusivamente por productoras de café, demostrando el compromiso de la cooperativa con el empoderamiento de sus miembros y las prácticas de comercio justo.