Este café excepcional proviene de Idido, en la Zona Gedeo de Etiopía, uno de los orígenes más complejos y fascinantes del mundo del café. Cultivado por pequeños agricultores en parcelas de menos de una hectárea, este lote expresa la altitud, los suelos fértiles y la claridad en taza que distinguen a la región. Procesado con meticulosa trazabilidad en la estación de Idido y secado en camas africanas elevadas, desarrolla un perfil aromático elegante con notas florales de jazmín y una vibrante dulzura tropical de piña. Un café delicado, expresivo y perfectamente estructurado para los amantes del café de especialidad.

Notas de cata: Jazmín y piña

Perfil de tueste: Omniroast – Medio

Región: Yirgacheffe
Proceso: Natural
Altitud: 1900 m – 2200 m
Variedades: Kurume, Dega, Wolisho