Descubre GAIA Coffee Farm de Bernard Ornilla, uno de nuestros productores favoritos de café de Especialidad en Honduras. Situada cerca de las montañas de Celaque, su finca cultiva café orgánico bajo sombra en un sistema agroforestal que potencia la biodiversidad y el sabor. Bernard cuida la nutrición del suelo, la sombra y la polinización con abejas. Ofrecemos dos cafés excepcionales: uno con notas a pecana y manzana, ideal para espresso, y otro dulce y afrutado de proceso Honey perfecto para filtro. Ético, sostenible y delicioso — prueba GAIA y redescubre el verdadero café de Especialidad.

Notas de cata: Pecana y Manzana

Perfil de tueste: Omniroast – Medio

Región: Finca GAIA en Celaque
Proceso: Lavado
Altitud: 1650 m
Variedad: Catuai rojo , Catuai amarillo, Lempira y Bourbon rojo

Información adicional

El proyecto de Bernard va más allá del café: cultiva «Melipona bee coffee» con abejas sin aguijón nativas. Como meliponicultor, produce miel y promueve la biodiversidad. Su finca ecológica también impulsa proyectos sociales y formación.