Nuestro café etíope está en una categoría propia. Considerando que Etiopía es reconocida como el origen del café, no es exagerado decir que este café tiene un sabor verdaderamente original. Ofrece un perfil de sabor equilibrado con regaliz y grosella negra, ideal para disfrutar solo o para quienes buscan un café con un carácter realmente único.

Notas de cata: Regaliz y grosella negra

Perfil de tueste: Omniroast – Medio

Región: Sidamo
Proceso: Natural
Altitud: 1800 m – 2200 m
Variedades: Heirloom y Yirgacheffe

Información adicional

Este grano Yirgacheffe de la región de Sidamo, en Etiopía, se cultiva cerca de la orilla del lago Abaya, que da nombre al pueblo más cercano. Al crecer a altitudes elevadas entre 100 y 2200 metros, el café se desarrolla a un ritmo más lento, lo que permite que el árbol aporte más nutrientes al grano. Este proceso da lugar a sabores más complejos y definidos en cada taza.