Nuestro café Honduras Orgánico tiene un maravilloso aroma a chocolate y una delicada nota de mora que hace que este café sea perfecto para beber solo sin leche.

Notas de Cata: Chocolate & Blackberry

Perfil de tueste: Omni Tueste-Medio

Región: Cabañas

Proceso: Natural

Altitud: 1600m

Variedad: Icatú

Información Adicional

“En la comunidad de El Tablón, Cabañas, se encuentra la Finca El Maguey, donde el cafetalero de 3ra generación Eraldo García Martínez cultiva cafetos de la variedad Icatú. El nombre de la finca proviene de las muchas plantas de Maguey que crecen en la zona. Los antepasados ​​de Eraldo utilizaban las hojas de las plantas para construir los techos de sus ranchos para las temporadas de cosecha del café.

Eraldo has been a member of COMSA since 2012, a period that he says “has allowed me learn a lot about organic agriculture which is what allows me to improve the quality, productivity and care of the soil”.

Los granos de café en la finca de Eraldo se procesan naturalmente, lo que significa que las bayas de café recolectadas se dejan secar al sol, esto es lo que les da a los granos las notas de mora.